一開始知道「兩支北方麵食館」，其實是朋友推薦的。他說那家的湯包一咬會爆汁、炒餅超香，重點是：店名很妙，叫「兩支」，是救生隊的人開的。
我一聽，興趣就來了。救生員開麵館？聽起來有點像電影劇情，但我親自去吃過之後，才發現這不只是個噱頭，而是一段真誠又實在的故事，「兩支」這名字來自發起人的外號，也象徵每天陪我們吃飯的「一雙筷子」。

這裡沒有豪華裝潢，卻有一股說不出的溫度。老闆說：「就像我們以前出勤務一樣，煮飯也要用心、要快、要準，還得讓人吃得安心。」老實說，我原本只是想簡單吃碗麵，結果不小心點了一桌。

🍲 招牌湯包

湯包是現點現蒸，豬肉餡香氣很足，外皮薄卻不破，一口咬下湯汁直接在嘴裡爆開。絲瓜蝦仁的那顆更清爽，蝦仁很有彈性，完全不輸專賣店。

🍳 木須炒餅

我原本沒打算點這道，是看到別桌端上來香到不行才跟著加點的。這道炒餅結合了蔥油餅的Q勁、炒蛋的滑嫩，配上大量青菜與一點辣椒提味，完全是「鑊氣控」會愛的那種快炒魂！

🍚 炒飯＆蘿蔔糕

炒飯用的是台灣米，粒粒分明、鍋氣十足。蘿蔔糕和蘿蔔絲餅則是手工製作，每一口都能吃到食材的細節與用心。

這家店的特別之處，就是你吃得出他們真的每天都自己來、自己做，而不是靠中央廚房大量配送的標準味。吃飽後，我主動跟店員聊起了創業的事。他們原本是在救生隊一起工作的夥伴，彼此早就培養出高度默契。退役後，有人提議開店，一起把這份「服務」的心轉換成料理的形式。

「以前我們救人，現在我們煮飯，一樣是想讓人安心。」這句話讓我印象超深，用訓練中磨出來的紀律、團隊合作的默契，把一家小館經營得井井有條。沒有豪語，也不浮誇，每一道菜，真的吃得出那股踏實感。

吃完後我去翻了Google評論，發現我不是唯一這樣感覺的人。很多熟客都說：「這裡的牛肉麵、炸醬麵有家的味道」、「手工麵條超Q，每次來都像回家吃飯」。

我自己是吃完湯包就立刻想打包一份給家人，不是因為浮誇或打卡好看，而是想分享那種單純的美味和溫暖。

我想，「兩支北方麵食館」真正感動我的，不只是湯包有多爆汁，或炒餅有多香，而是它背後那份真誠。從救生隊的現場，到餐桌上的每一盤菜，都是一種對生活的熱愛與專注。

這世界上有太多為了商業而生的店，但「兩支」是一家你吃得出故事的地方。

下次你經過土城、板橋或新莊，不妨繞進去坐坐。點碗牛肉麵、蒸籠湯包，讓這一雙筷子，帶你吃到一碗有靈魂的北方麵香。

📍分店資訊

【土城總店】
電話：2262-9888
地址：新北市土城區裕民路129號
LINE：https://manager.line.biz/account/@366dyhuy

【板橋民族店】
電話：8964-5001
地址：新北市板橋區民族路261號
LINE：https://manager.line.biz/account/@185fahsc

【板橋溪洲店】
電話：2675-5599
地址：新北市板橋區溪北路93號
LINE：https://manager.line.biz/account/@kae5715y

【新莊龍安店】
電話：2205-1234
地址：新北市新莊區龍安路319號
LINE：https://manager.line.biz/account/@ttq6522q