臥花sake bar位於台南，這家清酒主題酒吧由一位曾在日本丹波市西山酒造場工作的創辦人所創立，融合了日本清酒文化與職人精神，成為清酒愛好者的首選之地。創辦人以日本的工作經驗為基礎，將清酒視為文化與生活方式的象徵，透過臥花傳遞清酒的深厚內涵，讓台灣消費者感受到清酒的獨特魅力。

臥花sake bar堅持嚴謹的選酒標準，專注於不為大眾熟知的清酒銘柄，為顧客帶來“未知的清酒”體驗，並以多樣化的酒款與文化故事吸引了大量清酒愛好者與探索者。這樣的差異化定位使臥花迅速在台南酒吧市場中嶄露頭角，成為喜愛日式酒文化人士的固定聚集地。

此外，臥花sake bar還推出無酒精品牌“丹波麴屋”，利用清酒製程中的米麴與酒粕製作無酒精飲品，專為健康取向的消費者設計。這一創新舉措不僅拓展了清酒文化的影響力，還開闢了無酒精飲品市場的新藍海。未來，臥花計畫在更多地區擴展，並探索本地釀造清酒的可能性，讓消費者享受更貼近台灣風味的清酒體驗，實現地方創生的願景。

臥花sake bar以清酒文化為核心，融合創新與傳統，讓每一位顧客在品味清酒時，也能感受到深厚的文化底蘊與生活美學的溫度。

店鋪資訊：

店名：臥花sake bar
地址：台南市中西區西門路二段242-1號
營業時間：

• 星期一、三至四：19:00–02:00
• 星期五至日：19:00–02:00
• 星期二：休息
  Instagram：臥花sake bar

走進臥花sake bar，品味的不只是清酒，更是一場跨越文化的旅程與感動。