桃園中壢的一隅，隱藏著一家讓人一口愛上的甜點天堂——PIEPAI CAFE。這家以「派」為靈魂的咖啡廳，展現了創辦人 Alicia 從服飾業轉型甜點行業的決心與堅持。不只是甜點，這裡承載的是她對夢想、品質與顧客的深厚情感。

PIEPAI CAFE 的招牌甜點 彩虹生乳酪，是 Alicia 在人生低谷中找到的一抹光。靈感來自一次抬頭仰望天邊彩虹的瞬間，這款甜點以七層色彩分明的乳酪層，詮釋她對夢想的執著與對生活的無限熱情。每一口都融合了濃郁的乳酪香氣與細膩的口感，彷彿在細細講述 Alicia 的創業故事。

作為一家專注於手工派的咖啡廳，PIEPAI 堅持選用純粹自然的食材，拒絕使用人工添加物。Alicia 表示：「甜點應該讓人吃得開心又放心。」這份對健康與品質的堅持，讓每一款派都成為一份安心的美味享受。

在創業初期，PIEPAI 僅靠一台家用烤箱和小型攪拌機運作，但這並未阻擋顧客的熱情。店門外每天排滿期待品嚐彩虹生乳酪的人潮， Alicia 將蛋糕切成更小的份量，確保更多人能品嘗到這份甜點。然而，這也讓她一度被誤解為採用「飢餓行銷」，但 Alicia 深知這是資源有限時的必要決策。

在疫情後的挑戰中，PIEPAI CAFE 將於 2024 年 12 月在桃園青埔開設新店。新店的規劃不僅包含更大的用餐空間，還設有適合週歲包場的區域，讓更多人在此共度溫馨時光。 Alicia 期待透過新店，將 PIAPAI 的美味與幸福感傳遞給更多顧客。

PIEPAI CAFE 不僅是一家甜點咖啡廳，更是 Alicia 用初心與熱情烘焙出來的夢想之地。無論是為了一口彩虹生乳酪，還是為了感受這裡的溫暖故事，PIEPAI CAFE 都值得你來細細品味。期待在下一個午後，與你一同走進這個甜點秘境。

地址：桃園市中壢區莒光路89號
官網：PIEPAI CAFE 官方網站
Facebook：PIEPAI CAFE Facebook
Instagram：@piepai_cafe