每一次踏進彰化大城的街道，我總會聞到空氣裡那股熟悉的烘焙香氣，而其中最打動我的，便是「見興糕餅」。這家在地的老字號，憑著「用真心做餅」的理念，把傳統糕餅轉化成能觸動人心的日常美味。這趟品嚐的旅程，從酥香的【紅豆3Q餅】開始，也一路延伸到市場少見的【芋見泥蛋黃酥】，七種不同的作品，卻在每一口裡都展現了見興糕餅的堅持與細膩。

首先要說的是那款榮獲「112 年台灣百大糕餅伴手禮」的【紅豆3Q餅】。金黃外皮輕咬便碎，綿密低糖紅豆餡細緻不膩，搭配鹹香蛋黃與來自日本的 Q 彈麻糬，讓口感層層交織，鹹甜平衡又帶著酥香。這不僅是一塊糕餅，更像是台灣味的縮影，簡單卻溫暖。

如果說 3Q 餅展現了創新的組合，那【紅豆蛋黃酥】則代表了經典的傳承。它榮獲「111 年台灣百大糕餅伴手禮」，外皮層次酥鬆卻不油膩，內餡選用低糖紅豆，豆香溫潤細膩，搭配完整的鹹蛋黃，鹹與甜的交錯令人回味無窮。吃過許多蛋黃酥，唯有見興的比例拿捏得如此精準，讓人一口口感受到經典的深度與現代的清爽。

接下來是我個人心中的驚喜——【芋泥3Q餅】。它同樣榮登百大伴手禮榜單，外皮酥香、芋泥餡低糖綿密，再加上鹹蛋黃與 Q 彈麻糬，讓芋頭控徹底淪陷。每一口都像是一場味蕾探險，從酥到甜再到鹹香與彈性層次，完美詮釋什麼叫「越嚼越香」。

在月餅系列中，我對【絲綿小月餅】有特別的喜愛。它沒有華麗的外表，卻以低糖綠豆沙展現最純粹的細膩。入口即化的口感，就像棉布般溫柔輕盈，讓人不自覺放慢速度細細咀嚼。這份「不張揚卻打動人心」的溫柔，正是絲綿小月餅的魅力所在。

而說到中秋必備的創新風味，【芋頭Ｑ麻糬月餅】絕對榜上有名。榮獲「113 年台灣百大糕餅伴手禮」，它以低糖綿密芋頭餡結合日本麻糬，咬下去時，酥香與 Q 彈在口中交錯，層次分明又毫不衝突。更令人感動的是，每一盒禮盒裡還附上一張手寫明信片，讓月餅不僅是一份甜點，更是一份專屬的祝福。

見興糕餅還有一款讓人眼睛一亮的作品——【素香菇月餅】。當初聽到「香菇」二字時，我還以為味道會過於清淡，但入口後卻完全顛覆印象。低糖豆沙溫潤順口，自炒香菇鹹香濃郁，兩者融合竟出奇和諧，鹹甜平衡且層次深刻。不論葷素，這款月餅都能讓人驚豔，也讓「素食糕餅」有了全新的定義。

最後壓軸的是【芋見泥蛋黃酥】。市面上少見的芋頭蛋黃酥口味，外皮金黃酥鬆，內餡低糖芋泥香氣純粹，搭配完整鹹蛋黃，鹹甜比例拿捏得恰到好處。它既保留了蛋黃酥的傳統精神，又融入芋頭的清甜，成為創新與經典並存的代表之作。

走過這七種風味，我深深體會到見興糕餅的核心價值：用最真誠的態度，把食材的美好完整呈現。每一款糕餅都像是一次細膩的對話，帶著傳統的根基，也融入現代人的需求。無論是自用、送禮，還是想在忙碌生活中尋找一份安定，見興糕餅總能給人一個溫暖的理由。

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