在臺南的老屋街景中，Koemon以其獨特的甜點哲學與深刻的空間美學，成為美食愛好者的新寵。創辦人Caim，以哲學背景為基底，結合精密的甜點製作技術與對空間設計的敏銳，創造了一處沉浸式的甜點與咖啡體驗。
Caim的甜點創作靈感源自對茶與咖啡的熱愛，並融入臺灣本土的茶文化。經典茶味馬卡龍，如茉莉青檸、東方美人洛神等，將法式甜點與臺灣茶香結合，成為代表作。另一招牌品項「檸檬塔二號」，以多層次的檸檬香氣與微妙的苦甘，呈現人生百味。而烏龍焙茶甜點則將烏龍茶與焙茶完美融合，讓茶香與巧克力交錯出獨特的大人味。
店內空間設計承載著王秀蓮女士的建築語彙，透過侘寂的禪意與自然光影，創造出不著痕跡的美感。無論是圓潤的線條還是充滿故事的家具，都讓人感受到溫暖與靜謐。
即便在疫情艱難時期，Koemon仍憑藉細緻的服務與堅持不懈的精神，吸引了從普通顧客到明星的眾多粉絲，成為沉靜內心的絕佳去處。透過甜點、咖啡與空間，Koemon成功地將理性與感性交織，讓每位到訪者找到專屬的甜蜜救贖。
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