位於高雄市三民區的J PARC，是一片以美食為核心的綠意園地。在這裡，你會發現自己彷彿置身於一處遠離都市塵囂的綠色公園。這家餐廳由留美返台的名廚Jimmy和經理兼侍酒師John共同創立，兩人名字的首字母「J」成為了品牌的標誌。「Parc」源自法語中的「公園」，代表了他們希望在繁忙的城市中打造一處如綠洲般寧靜的地方，讓顧客可以在此放鬆、享受頂級美食。

J PARC不僅僅是餐廳，更是一場法式料理的美食藝術之旅。Jimmy多年來在美國多家米其林餐廳的經歷，讓他擁有了超越常人的美食視野。他對食材的選擇極其挑剔，從台灣的本地當季食材到進口的優質產品，每一道料理都是精心設計，將Jimmy對美法料理的熱情與創意淋漓盡致地呈現。

餐廳以四季為靈感，每一道菜品隨著季節變化而調整，讓顧客不僅品嘗到新鮮的滋味，更能感受到季節帶來的不同韻味。尤其是「吉拉朵生蠔」，以吉拉多家族產製的生蠔為主，肉質肥美、口感細膩，將海洋的清新氣息帶到每位顧客的舌尖。

J PARC的料理優雅且高雅，每一口都讓人沉浸於法式美食的藝術之中。Jimmy希望透過他的料理，不僅帶來味蕾的滿足，更讓顧客在品嚐時回憶起生活中的美好片段。這裡的每道菜，都是一段溫暖的故事，讓顧客在享受美食的同時也能感受到法式料理的細膩情感。

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