在講求溯源與食安的時代，「萊特鮮」以穩定量產、高鮮度與全程履歷，成為新一代水產首選。品牌創辦人出身水產養殖背景，秉持「養出比天然更好吃的魚蝦」信念，結合科學管理與魚藻共生技術，打造出無藥物、無病原的健康水產模式。旗下產品如白蝦、草蝦、蒲燒鱔皆達生食等級，廣獲市場好評。從枋寮基地出發，萊特鮮不僅重視在地消費，也積極布局全球，實踐「漁養天下，技留台灣」的永續養殖願景。