南部美食

在小琉球,一杯好喝的調酒不該只是奢望。由理查與調酒師 Alan Lin 共同打造的「After Journey #玩玩之後」,將城市等級的調酒品質與輕鬆交流的氛圍帶入旅人記憶中。酒單以「旅行手帳」為靈感,每一杯酒都是一段風味旅程,由 Alan 精心設計並現場製作。空間設計溫暖自在、音樂氛圍低調舒適,成為旅人卸下疲憊、分享故事的交流場域。無論是來一杯值得回味的調酒,或在水餃與旋律中靜靜沉澱,這裡都是旅途中值得駐足的片刻停泊。
岬謐是一家以鍋燒為主打的餐飲品牌,由熱愛美食的創辦人打造,結合家鄉味與創意料理,提供牛奶鍋燒、麻辣牛奶鍋燒等特色湯麵,以及健康自製小菜和特製剁椒醬。堅持優質食材與用心服務,吸引眾多忠實顧客。未來品牌將持續創新,拓展產品與市場,同時結合線上與線下資源,實現全面發展。
Koemon甜點咖啡廳結合哲學思維與甜點藝術,創辦人Caim以臺灣茶香、法式甜點與日式侘寂空間打造沉浸式體驗。招牌「茶味馬卡龍」與「檸檬塔二號」等創意甜點,融合臺灣在地食材與東西方風味。店址坐落於臺南王秀蓮設計的歷史建築內,展現獨特的建築美學。無論是品嘗美食還是放鬆心靈,Koemon皆為理性與感性交織的溫暖空間。 📍臺南市北區北門路二段15巷17號 📞06-2238765
汲汲 是高雄新興的日式餐酒店,以炭火串燒和精選美酒為靈魂,成為夜晚的秘密基地。招牌串燒選用台灣黑羽土雞,搭配備長炭烤製,外酥內嫩、香氣四溢。酒單包括自然酒與清酒,與串燒完美搭配,帶來濃郁與清新的味覺交錯。無菜單設計融合四季食材,每次用餐都是驚喜體驗。汲汲將精緻烹飪與輕鬆氛圍結合,是探索高雄美食的必訪之地!
隱弄 YINGR 位於高雄巷弄中,以預約制的創意盤式下午茶和精緻甜點掀起味覺革命。品牌堅持當季食材、即時新鮮的理念,招牌甜點如隱弄歐貝拉和栗子蒙布朗結合法式工藝與台灣食材,提供獨特且溫暖的用餐體驗。
位於台南中西區的 N.A Bar,以「Night Allure」(夜晚的誘惑)為名,結合創意特調、無酒精飲品和精緻甜點,成為當地夜生活的亮點。這裡不僅提供高品質的飲品,還擁有幽默的老闆與輕鬆愉悅的氛圍,適合朋友聚會、生日派對或一人小酌。酒吧特有的包場服務與異業結盟活動,展現創辦人對品質與創新的堅持,是台南夜晚不可錯過的首選。
嘉義的「好來」是一家充滿溫情的餐廳,融合家鄉情懷與美味創意。 創辦人以「回家」的舒心理念打造,提供如「柚香雞胸」和「起司漢堡排」等經典菜色,展現細膩口感與驚喜平衡。不僅關注美食,「好來」亦推廣養兔知識,支持動物權益。未來計劃拓展至多元服務及寵物友善空間,讓顧客在美味與溫暖中找到家的感覺。
J PARC位於高雄市三民區,是由留美名廚Jimmy與侍酒師John共同創立的法式料理餐廳。以「J」和法語中的「公園」為名,打造城市中的綠意美食綠洲。Jimmy運用米其林餐廳經驗,結合台灣當季食材與進口精品,呈現隨四季變化的精緻菜品,如招牌「吉拉朵生蠔」。餐廳以美食藝術帶來味覺與情感的雙重滿足,每道料理皆講述溫暖故事,是放鬆與品味的理想場所。
位於台南的「gㄡgㄡ鍋燒」是一家以健康和美味為核心的鍋燒意麵專賣店,名字取自「G.O.G.O」,象徵出發的愉快心情。店內人氣招牌「濃厚蕃茄鍋燒意麵」採用新鮮蕃茄與雞骨熬製湯頭,無添加味精,搭配Q彈麵條與散蛋,風味清爽、滿足。創辦人對品質的堅持與顧客的支持,讓這家店成為台南的必訪美食之一,傳遞出健康與人情味的真誠。
Le Bistro D’Ours小熊餐酒館以「家的味道」為核心,結合異國料理與台灣特色,提供當季創意菜餚與特製調酒;服務細膩溫暖,從專屬手寫卡片到貼心推薦,營造如家般的歸屬感,是高雄不可錯過的溫馨餐飲選擇。
位於台南永樂市場的賊仔坊,以「追求理想中的味道」為核心,將調酒藝術融入生活,成為調酒愛好者的心目中「醉」佳場所。店內特色特調如「蜜桃成熟時」,以蜜桃果香與烏龍茶香交融,展現出獨特風味與細膩心思。賊仔坊結合復古與時尚的氛圍,成為顧客紓壓、交流的綠洲。未來將繼續以創新與品質為本,為台南夜生活帶來更多可能性。
位於台南南區的BUGSU Café(峇粟咖啡),是一家寵物友善餐廳,將精緻餐點與溫馨環境完美結合。招牌菜如慢火爐烤牛腹脇,搭配創意穀物料理,為顧客帶來健康美味的用餐體驗。餐廳細節用心,並提供寵物派對包場服務,成為毛小孩與主人共享時光的理想場所。無論是品味美食還是寵物活動,BUGSU Café都是不可錯過的選擇。