在竹北的街頭巷尾，尋找到一個充滿故事的味道，是每個美食愛好者的夢想，而「黑麵店」正是這樣一家被歲月熏染的小吃店，承載著三代人對料理的熱愛與堅持。最早黑麵店是靠著阿公的三輪車攤販，無招牌、無廣告，僅憑著一碗溫熱的乾麵拉拔家人長大，傳承至今已是40多年。如今，他們帶著這份家庭的手藝與回憶，在竹北開設了分店，將這道經典滋味帶到更多人的面前。

這家店名為「黑麵店」，那「黑」字顯得十分有趣，原來是因為他們的招牌乾麵醬呈現出深黑的誘人色澤。LOGO設計別具一格，以簡潔的麵條形狀和碗筷元素表達對傳統美食的敬意，完美詮釋了這家店的精髓——既傳承阿嬤的味道，也注入了現代設計的巧思。當我在竹北分店品嚐那碗乾麵時，吃的仿佛不是麵，而是一份歷經時光打磨的家族回憶。

店內乾麵的黑醬和辣椒皆由創辦人的父親親手熬製，帶著深厚的家傳味道。店家更堅持每天使用台灣豬的新鮮湯頭，無任何人工調味料，僅以豬大骨、肝連肉熬煮，天然鮮甜。一口乾麵入口，滿是層次豐富的滋味，油蔥酥的香氣充滿每一口，讓人一試成主顧。

竹北分店在疫情期間開業，無懼挑戰，特地推出外送服務，即便防疫期間，顧客仍可在家享受這份熟悉的美味。每一位顧客的回饋，店家都虛心接受，透過口耳相傳，逐漸積累了良好評價。黑麵店的貼心與用心，讓每一位顧客都能感受到家的溫暖，也因此收穫了許多忠實的支持者。

隨著經營的成功，黑麵店還推出了真空包裝的滷肉飯，選用半肥半瘦的帶皮肉塊，軟嫩豐富的膠質讓人一口難忘。不論自用或送禮，這道經典的滷肉飯包裝讓遠方的顧客也能享受到家鄉的味道。

黑麵店不僅僅是一家麵店，它承載了三代人的努力、回憶，和對顧客的誠意。無論是那碗乾麵，還是新推出的真空滷肉包裝，每一口都是家的味道。黑麵店的故事還在繼續，期待未來有更多人能品嚐到這份獨特的美味，並在這裡找到家的溫暖與感動。