在台北快節奏的生活裡，我常常覺得自己像被推著走——工作、責任、各種無形的壓力，讓人喘不過氣。直到有一天，我走進 Forty4 Cafe，才真正體會到「放慢腳步」的美好。這裡，不只是喝咖啡的地方，而像是一個小小的避風港，讓人能暫時卸下包袱，享受一段屬於自己的自由時光。

品牌精神的溫度：自由、堅持與專注

第一次聽到 Forty4 的故事時，我很受觸動。原來，創辦人過去是工地繪圖工程師，被專案和工期壓得透不過氣。也因為這樣，他比誰都明白「喘息」的珍貴。毅然決然辭掉高薪工作，投入咖啡與烘焙，重新定義屬於自己的生活步調。

有趣的是，品牌名稱「Forty4」靈感來自數字「4」在亞洲文化裡常被視為禁忌，但他反其道而行，賦予「4」勇氣與幸運的意義。走進店裡，簡潔俐落的 LOGO 就像是一種象徵：勇敢跨出舒適圈，堅持專注去做自己熱愛的事。

從板橋到信義的香氣旅程

Forty4 Cafe 最初是從板橋起家的，從自學烘焙、販售肉桂捲，到後來逐漸成為肉桂捲專門店，再拓展到內湖、永春。一路走來，他們不靠花俏噱頭，而是踏實地用心經營。

疫情期間，Forty4 甚至靠宅配服務陪伴許多居家工作的顧客。有位客人曾分享：「這是我在家工作時最期待的一份療癒。」我完全能懂，因為那股肉桂香氣，真的能瞬間把灰色的日子點亮。

招牌肉桂捲，還有驚喜甜點們

如果你問我 Forty4 最不能錯過的品項？絕對是 肉桂捲！
那特製的肉桂黑糖醬，濃郁卻不膩，搭配濕潤鬆軟的麵包體，真的會讓人忍不住一口接一口。除此之外，店內所有甜點都是自家製作，像是經典的巴斯克乳酪蛋糕，還有最近很紅的「扁可頌」，都展現出品牌對品質的堅持。

咖啡飲品也相當有趣，不只基本款，還有像「椪糖拿鐵」這樣帶點童趣的創意選擇，以及清爽的「水果美式」。每次來，我都會挑一款沒喝過的，總能發現新驚喜。

不只是一家咖啡館，更是一個 24 小時的隱形店面

我特別喜歡 Forty4 的一點，是他們很懂得運用線上平台。透過 官網與 Instagram，不只是銷售甜點，更是分享品牌故事與日常互動。創辦人說，這就像是「第二間不打烊的店」，隨時隨地都能走進 Forty4 的世界。

很多人就是先在網路上認識 Forty4，最後再走進門市，成為忠實顧客。我自己就是這樣（笑）。

台北最具代表性的肉桂捲品牌？

聽創辦人談到未來藍圖時，我感受到他的熱情。短期內，他們會持續研發更多甜點，甚至推出禮盒，讓分享成為日常的一部分。長遠來看，Forty4 更希望成為「台北最具代表性的肉桂捲品牌」，甚至未來開放加盟，讓這股療癒的香氣飄散到更多城市。

對我來說，Forty4 Cafe 不僅是一間咖啡館，而是生活裡的一種提醒：別忘了留給自己一段自由時光。
每一杯咖啡、每一份甜點，都是一種生活態度的詮釋。

📍Forty4 Cafe 官方資訊

• 地址：台北市信義區虎林街132巷16號1樓
• 官網：forty4cafe.tw
• FB：Forty4 Cafe
• IG：@forty4cafe