漫步在基隆慶安宮後巷，你可能會被一道鮮紅色的霓虹燈吸引，那是「Bad Mama」的招牌，像一個挑釁的微笑，邀你進入一個與現實脫節的異度空間。推開門，濃烈的藝術氣息撲面而來，仿佛置身於一場魔幻的美食、美酒與音樂狂歡。

廢船的重生：藝術與環保的碰撞

走進「Bad Mama」，最讓人震撼的，是那由廢棄漁船改造而成的吧檯，粗獷又富有設計感。黑媽 Gemma Lin 將漂流木、塑料漁網、舊船錨等看似無用的廢棄物，化身為藝術品，打造出一個充滿故事性的空間。這些素材都是她的夥伴 Adam 花了三個月沿著海岸線徒步蒐集而來。每一件作品，彷彿都在述說基隆海岸的記憶。

店內的掛畫全由黑媽親手創作，牆壁上的藝術作品和空間中的每一個細節，都散發著她狂放不羈的靈魂。

從澳洲到基隆：一場跨越時空的美食探險

黑媽的人生像是一部冒險電影。18歲時隻身前往東京學時裝設計，21歲又前往澳洲學習飯店管理，在高空建築業打拼十年後，她毅然轉戰餐飲界，憑藉創意和堅韌，在澳洲建立了自己的餐飲王國。如今，這股熱情被她帶回了家鄉基隆，成為「Bad Mama」的靈魂。

舌尖上的藝術：一道道讓人驚豔的佳餚

如果你以為這只是家喝酒聊天的地方，那可大錯特錯。「Bad Mama」的菜單每一道都是藝術品，令人一見難忘：

• 義式薄片旗魚刺身（SAILFISH CAPACCIO）：香菜、洋蔥、松露與果汁的交融，創造出一種層次豐富的味覺體驗。
• 火炙辣鮪魚刺身（SPICY TUNA TATAKI）：炙燒鮪魚的鮮嫩，搭配獨家醬料，讓人一口驚艷。
• 柔軟多汁牛肉（ONE BITE BEEF）：經過六小時醃製的牛肉，柔嫩到入口即化，濃郁滋味讓人難以抗拒。

更別錯過 法式油封鴨腿（DUCK CONFIT），從醃製到烹調，需要整整一周才能完成，細膩而奢華，令人難以忘懷。

藝術不僅僅是裝飾，更是一種態度

黑媽相信，每個人內心都有藝術家的潛力。「藝術是每個人與生俱來的天賦。」這句話深深打動了我。在「Bad Mama」，藝術並非高高在上的存在，而是融入每一盞燈光、每一道菜餚，甚至每一段對話之中。你會不自覺地被這股氛圍感染，卸下心防，探索內心深處的靈感。

不止於當下：黑媽的未來願景

隨著餐廳即將迎來周年慶，黑媽還有更大的計畫。她推出了居家調酒組合，未來甚至計劃開發冷凍食品，讓大家在家也能享受「Bad Mama」的美味。而在台北、高雄的新分店，則將延續廢棄再生的概念，為更多城市注入藝術靈魂。

小結：一場感官與心靈的饗宴

「Bad Mama」不僅是一家餐酒館，更是一個屬於藝術與生活的空間。如果你厭倦了城市的喧囂，想找一個地方釋放壓力，感受狂放與藝術的交織，那就來這裡吧。點上一杯調酒，享受一場微醺的基隆之旅吧。

地址：基隆市仁愛區孝一路34巷5號
營業時間：Mon & Thu 6pm – 1am | Fri & Sat 6pm – 2am | Sun Closed

官網:https://badmamabar.tw/