位於高雄左營區的 「棠鐵板料理」，是一家讓人耳目一新的鐵板私廚料理餐廳。與傳統餐廳不同，這裡不僅提供視覺與味覺上的享受，更以主廚與顧客的互動增添溫暖氛圍，讓人感受到如家般的舒適與關懷。

一走進「棠」，首先映入眼簾的是整潔溫馨的用餐空間，主廚正在鐵板上忙碌地翻炒蔬菜，香氣四溢，耳邊傳來食材在高溫鐵板上的「滋滋」聲，令人不禁期待接下來的饗宴。我們點了幾道主廚推薦的菜色，其中 鮮嫩的和牛 和 黃金蒜香蝦 給我留下了深刻的印象。

鮮嫩和牛：入口即化的極致享受

主廚選用高品質的和牛，現切後直接放上鐵板烹調。當牛肉在高溫下微微焦化時，鎖住了肉汁，帶出濃郁的香氣。主廚特地提醒我們不需要過多調味，只有簡單的海鹽就足以襯托和牛的本真風味。一口咬下，肉質鮮嫩多汁，脂香在嘴裡迸發，堪稱一場極致的味蕾體驗。

黃金蒜香蝦：海鮮的純粹回甘

這道料理選用每日新鮮到貨的大蝦，經過主廚精心烹調後，蝦肉Q彈緊實，搭配黃金蒜香醬，香氣四溢而不膩口。尤其蝦頭的湯汁更是濃縮了整道菜的精華，每一口都充滿了驚喜。

更多菜色選擇，滿足不同需求

除了和牛和蝦料理外，「棠鐵板料理」也提供多樣化的選擇，如 法式香草雞胸、松露蘑菇炒飯 和 季節時蔬拼盤，每一道料理都呈現出主廚對食材的用心，以及對健康飲食的堅持。不過最讓人感動的，還是餐廳處處透露出的家庭溫馨氛圍。

主廚的理念：家人同心，萬事皆興

這家餐廳的創辦人不僅是一名經驗豐富的廚師，更是一位重視家庭價值的人。他將餐廳命名為「棠」，靈感來自女兒名字中的一字，而餐廳的 Logo 則以海棠花為設計元素，象徵家人之間的凝聚力與陪伴。他希望每位顧客在品嘗美食的同時，也能感受到家的溫暖與幸福。

鐵板料理的全新定義

「棠鐵板料理」不僅是一家餐廳，更是一段體驗家的溫馨與健康美食的旅程。在這裡，每一道料理都不僅僅是食物，更承載了主廚的用心與對家庭的熱愛。無論是與朋友共聚，還是攜家人一同前來，這裡都會是一個讓人放鬆又滿足的絕佳選擇。

地址：高雄市左營區重上街231號
電話：0930 393 056
官方LINE：@725epbba