如果你以為籃球教練和蒸餃館毫無關聯，那你一定得來台中神岡的「手工現擀 蒸餃麵食館」親身感受一下！這家店的老闆劉教練，曾是叱吒籃球場的風雲人物，卻選擇在餐飲業展開人生的第二篇章。他的熱忱和堅持，讓這間蒸餃麵食館不僅飄香在地，還讓每位顧客感受到背後的用心。

初次造訪：溫暖而親切的用餐氛圍

一走進店內，就感受到滿滿的人情味。簡約的裝潢透露著家的溫暖，每位服務人員都帶著親切的笑容，彷彿是一場久違的朋友聚會。點餐後，我迫不及待地開始期待這場美食之旅。

經典手工現擀蒸餃：用心在細節中

蒸餃是這裡的招牌之一，採用純手工桿皮，麵皮薄而有嚼勁，完全沒有過厚或乾硬的問題。每顆蒸餃內的餡料都非常扎實，入口鮮嫩多汁。服務人員特別提到，蒸餃的麵糰每天依天氣調整比例，保持最佳口感，真是「魔鬼藏在細節裡」的實踐。

驚喜酸辣湯：酸香濃郁的完美平衡

點了熱騰騰的酸辣湯，第一口便被那酸香和辣勁所折服。湯底濃郁卻不膩口，配上滑嫩的豆腐和爽脆的筍絲，每一口都是味覺的享受。這碗湯完全撫慰了我一天的疲憊，讓人想再來一碗！

隱藏版椒麻雞功夫麵：香麻到心坎裡

作為忠實的Uber Eats用戶，當然不能錯過這家隱藏版的椒麻雞功夫麵！這道菜採用四川大紅袍椒麻調味，雞肉鮮嫩滑口，辣而不嗆，香氣滿溢。配上手工製作的Q彈麵條，每一口都在挑戰你的味蕾極限，讓人回味無窮。

背後的故事：用餐之外的感動

這家餐廳的創辦背後是一段溫馨感人的故事。劉老闆原本是帶領學生征戰全國的籃球教練，因為家庭與機緣轉行，承襲妻子家傳承三十多年的蒸餃技術，創辦了這家餐廳。他的努力和對品質的堅持，從選用溫體豬肉、當天新鮮蔬菜，到精心處理的高麗菜，每一步都展現了對食物和顧客的尊重。

用美食傳遞愛：餐廳的社會責任

更令我感動的是劉老闆的社會責任感。他積極參與公益活動，回饋社會，實踐「取之社會，用之社會」的理念。這份對社會的感恩，讓「手工現擀 蒸餃麵食館」不僅是一家餐廳，更是一個傳遞愛與希望的地方。

結語：蒸餃的溫度，人生的高度

在這裡，不僅品嘗到了滿足味蕾的美味，更感受到創辦人的熱忱與初心。如果你也想體驗一次充滿誠意的美食旅程，或是尋找一家能感動你的餐廳，不妨來「手工現擀 蒸餃麵食館」看看。或許，這裡也會成為你心中的最愛。

餐廳資訊

手工現擀 蒸餃麵食館
地址：台中市神岡區中山路26號
營業時間：每日 11:00~21:00
Uber Eats 訂單連結：https://reurl.cc/QXL2nO
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