如果你渴望一場味蕾的泰式旅行，那麼「Qing秦」絕對是個不能錯過的地方。這家融合泰國風味與多元文化的餐廳，背後藏著一個關於思鄉情懷與創新精神的動人故事。

「Qing秦」的創始人有著非凡的背景：在泰國長大、接受美國設計教育的他，將自身跨文化的經歷注入品牌，將泰式美味帶到台灣。品牌名字的靈感來自他對「秦始皇」的敬仰，象徵著不屈不撓的精神，而LOGO更是將中文「秦」、美式設計感的「Qing」、以及泰文元素巧妙結合，呈現品牌多元的文化身份。

一份海南雞飯，傳遞地道與創新

「Qing秦」最讓人津津樂道的，便是那一碗精心製作的海南雞飯。為了保證正宗口感，創始人特意回到泰國學習這道菜的烹飪技巧。米飯用香蘭葉蒸煮，散發淡淡清香，特製醬料則由15種材料熬製而成，酸甜鹹辣一應俱全。更棒的是，為了適應台灣顧客的口味，還特別加入了花椰菜和小番茄作為配菜，既保留了泰國風味，又融入了在地元素。

泰式小吃與飲品，滿足街頭美食的渴望

除了招牌海南雞飯，店內還提供一系列經典的泰式小吃與飲品，讓人彷彿瞬間置身於泰國街頭。女婿炸彈（ไข่ลูกเขย）、涼拌荷包蛋和椰奶蘭香醬麵包，每一道小吃都充滿濃濃的泰國風情。而泰式奶茶更是店內的亮點之一，選用手工調配的茶葉，搭配從泰國進口的竹編提把，讓每一口茶都充滿儀式感與正宗的風味。

顧客的讚譽，來自地道的堅持

自從「Qing秦」在台中開店以來，不僅吸引了泰國籍顧客，也讓台灣的饕客為之驚艷。泰國顧客感動於這份難得的地道，而台灣顧客則被獨特的風味所折服。這裡的每一道料理，都用心體現了創始人對泰式美食的深刻理解與執著。

未來展望：從一碗飯到更多泰式驚喜

「Qing秦」不僅致力於維持食品的高品質，更計畫引入更多泰式街邊小吃，讓台灣顧客有更多探索的樂趣。創始人正專注於提升品質控管，並在未來逐步拓展分店規模，甚至考慮開放加盟，將這份充滿情感與創意的泰式美食推廣至更多地方。

不論你是泰式料理的忠實粉絲，還是對異國風味心生嚮往的美食冒險家，「Qing秦」都會是一個值得你一再造訪的驚喜之地。

餐廳資訊

Qing秦
地址：台中市北區忠明路256號
營業時間：週一至週日 11:00~21:00

Facebook: https://www.facebook.com/thailandQing
Instagram: https://www.instagram.com/qing_thai